CANNELÉS – comment les réussir parfaitement ? [j’ai testé pour vous]

Tom Cooks

On décortique le canelé de Bordeaux pour comprendre quelles sont les techniques qui fonctionnent, et celles qui ne servent pas à grand chose, pour obtenir le cannelé parfait ! Et, oui, les deux orthographes co-existent (un seul N, ou deux). L'académie française reconnaît "cannelé" tandis que la Conf