Холодное брожение можно проводить без полотенец, присыпав мукой увлажненную внутреннюю поверхность ротанговой корзины для расстойки теста. Корзины хорошего размера я приобрела здесь: Корзина овальная (и круглая) ротанговая для брожения Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь
10:45
50:46
31:03
20:33
12:41
16:17
132:15
30:24
179:45
37:23
22:39
11:23
67:52
16:41
28:54
41:23
158:54
16:09
227:36
19:56