[Full] 세계테마기행 - 인도차이나 반도 미식기행 1부 ~ 4부

EBS Documentary

인도차이나 반도 미식기행 1부 미식가가 되다, 베트남 메콩델타(Mekong Delta) 는 풍부한 물과 비옥한 토지로 1년에 3모작이 가능한 지역이다. 그곳의 비밀은 바로 오리농법. 2,000여 마리의 오리들이 출퇴근하는 모습이 장관을 이룬다. 해충과 잡초를 제거하는 일등공신 오리들은 수시로 알을 낳아 농사도 돕고 먹을 것도 내어주는 고마운 존재다. 벼를 수확한 논두렁에선 때 아는 쥐 잡기 소동이 벌어진다. 농업 국가인 베트남에서는 오래 전부터 쥐 고기를 중요한 단백질 공급 요리라 생각해왔고, 쥐 구이는 별미로 통한다. 재빠르